Cosce d’anatra

Sto sperimentando la cottura delle cosce d’anatra, ho acquistato una di quelle confezioni sigillate che ne contengono due.

Ho fatto un soffritto di cipolla e carota, poi ho messo le cosce d’anatra, quindi aggiunto un bicchiere di vino bianco e circa 10 bacche di ginepro.

Tempo di cottura un’ora e mezza.

A scanso di rischi ho aggiunto un bicchiere d’acqua nella pentola e coperto il tutto.

Si impiatta una coscia d’anatra con una fetta di polenta su cui si  distribuisce il sugo.

Il risultato è stato ottimo, ricetta da ripetere.