Marmellata di frutta fresca

Una ricettina di marmellata da fare fresca e gustare, conservatela i frigorifero però.
1 kg di frutta matura, 1 di zucchero e come addensante verso la fine si mette agar-agar che è ricavato dalle alghe ma che è insapore.
Cuocere circa mezz’ora e 5 minuti prima della fine, mi pare, leggete le istruzioni dell’agar, mettere l’agar stesso.
Si mette in due vasetti di vetro che come vi dicevo vanno conservati in frigo visto che non vengono sterilizzati , otterrete una marmellata o composta che dur si voglia molto più saporita delle varie composte industriali.
Noi l’abbiamo fatta con delle albicocche molto mature che avevo preso , è venuta quasi fluorescente.
Se ne consumate di meno dimezzate le dosi.

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