Filetti di ombrina e manzancolle in rosso

Questa mia ricetta è simile ad una zuppa di pesce, ricetta per quattro persone.
Una confenzione di filetti di ombrina surgelati, una confezione di mazzancolle surgelate.
Questo è un piatto veloce uso famiglia, che piace anche ai bambini abbastanza grandicelli (dai 9 anni in su), se avete ospiti dovrete scongelare le mazzancolle e togliere il filetto nero.
Mettere in una pentola antiaderente dell’olio d’oliva, aggiungere i filetti di ombrina e le mazzancolle.
Coprire il tutto con mezzo kg abbondante di salsa di pomodoro abbastanza liquida (importante perché non verrà mescolata per non rompere i filetti), salare, una spruzzata di pepe, una manciata di cipolla tritata, una spruzzata di prezzemolo ed una carota sbucciata e tagliata a tocchetti.
Cuocere a fiamma viva con coperchio per mezz’ora.

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